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夏天能多吃羊肉吗?热天吃羊肉需要注意什么 ?[图]

发布时间:2019-09-13 20:08:14

说到羊肉,很多人第一反应想到的画面就是在冬天寒冷的时候一群人围着锅子吃羊肉火锅的场景,所以在不少人的心里,羊肉其实是属于冬天的食物,而这也就让不少人都十分好奇夏天能不能吃羊肉了,那么夏天能多吃羊肉吗?热天吃羊肉需要注意什么 ?

1、羊肉的作用

羊肉味甘性温,入脾、肾经。有益气补虚,温中暖下的食疗功效。历来作为补阳佳品,尤以冬月食之为宜。羊肉的热量比牛肉高,一般人在寒冷冬天吃羊肉,有助血液循环,能增温御寒。对老年人、体弱者及阳气虚而手足不温者,可在夏天“趁热进补”,藉炎热季节和热性食物的热上加热补助体内阳气生长。

2、热天能吃羊肉吗

适量食用 虽然热天吃羊肉容易上火,但并不是说热天就完全不能吃羊肉,只要注意饮食的搭配和食用的量,一般来说是不会上火的。

3、热天吃羊肉注意什么

1、体质偏热,阳偏盛,大便干结、心中烦热的人,不适合食用;有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。

2、不宜在温度过低的地方进食。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用,“伏日”气温普遍偏高,人的机体急需散热、排汗,在空调房内温度过低,汗就排不出来,也就达不到散出内热的作用,甚至还可能带来其他疾病。

3、饱食羊肉后,忌马上吃西瓜。西瓜性寒,进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用,而且极易引起脾胃功能失调。

另外,羊肉不能与田螺同食,否则引起积食腹胀;与板栗同食,容易不消化,甚至能引发呕吐;羊肉也不宜与茶同食,因为可引发便秘。 热天吃羊肉怎样搭配 4 想要在热天里吃上美味的羊肉就要注意食物的搭配,一温一凉可以防止过食羊肉而上火。所以在食用羊肉时搭配白萝卜类的凉性食物,既有中和之妙又有进补之功。如果是虚汗体质的人可多用羊肉与蔬菜和瓜类炒食或滚汤佐膳,四季皆宜。

4、热天吃羊肉方法

做法:将新鲜牛羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉,再倒入新鲜干净的沸水,只放少许的食盐、大葱、生姜。

好处:这样制作的牛羊肉,味道鲜美,不油腻,又因不含辛辣燥热的调味品,在补充营养、让人们尽享美味的同时,又无食后上火之虑。

5、哪些人不宜吃羊肉

(1)慢性病患者不易吃羊肉

尤其是患肝病者,不宜食用草原羊肉,羊肉中含有丰富蛋白质,需要肝脏分解,过多使用会加重肝脏负担,另羊肉甘温大热,过多食用会加重病情,所以患有慢性病的病人最好不要吃羊肉。

(2)热性病患者不易吃羊肉

痰火湿热及传染病早期,浮肿,以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食草原羊肉。羊肉性质温热,有大补的作用,以感冒初期的患者为例,这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散,会导致病情迁延不愈。

(3)某些病症不易吃羊肉

部分病症忌食草原羊肉经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉,否则会加重病情。

(4)高血压等患者不易吃羊肉

高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃草原羊肉,否则易引起头晕,所以最好不要吃羊肉。

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